保健老师观察：是嘴角“火气”吗？
    近日晨检中发现不少幼儿上下嘴唇、口角出现发红、发痒、干燥列开、出血、疼痛等现象。这是由于秋季气候干燥及食物中的核黄素（即维生素B2）摄入量不足引起的。因口唇干燥，幼儿不自主地用舌头舔它，唾液中的钠、氯、淀粉酶、溶菌酶等就会在口唇上残留，形成一种高渗环境，导致局部更干燥、甚至破裂、出血、感染，从而发生糜烂。
    家长平时要教育孩子不用舌头去舔嘴唇，吃过食物后要将嘴擦洗干净，平时要吃些含维生素B2丰富的食物，如瘦肉、蛋类、猪肉、豆类、水果和新鲜蔬菜，不偏食、挑食；一旦出现干燥性唇炎，可涂无色的润唇膏、油膏或食用油，出现口角炎口唇溃疡时，可在患处涂龙胆紫或使用西瓜霜喷剂，也可在医生指导下服些VitB2和VitC。
    发热幼儿的饮食调理
    发热的幼儿一般情况下不思饮食，在进行治疗和退热的处理时，家长在幼儿饮食上应注意以下几个方面。
    *多喝开水  
    发热幼儿应注意补充水分，温开水少量多次饮用，促其出汗，有利退热。出汗多的幼儿可喝淡盐开水，以补充电解质。
    *多食粥    
    发热的幼儿胃口差，饮食宜清淡，而食粥就最为合适。可根据病情选用各种稀粥，如胡萝卜马蹄粥、绿豆苡米粥、麦冬粥、冬瓜荷叶粥等。
    *多食蔬菜瓜果   
    发热时肌体消耗大量的维生素，应多食蔬菜瓜果补充。如西瓜、香瓜、雪犁、冬瓜、丝瓜、番茄、绿叶蔬菜、柑、橙等。暑天应多吃西瓜，有清热解暑，养阴升津功效。
    *忌过早食厚味     
    发热过程机体消耗很大，而发热幼儿的肠胃功能减弱，胃纳差。所以在饮食中应选用易消化的流质、半流质饮食，如粥、面、马蹄粉等。退热后，可适当补充一些蛋白饮食，如蛋花面、肉末粥、甜豆浆、酸奶等，但忌过量，特别是不适宜过早实用各种厚味食品、炖品、鸡汤等，以免加重胃负担，使身体抗病能力下降，不利于机体的康复。
    教您一招：
    山药清汤
    功效：和胃健脾，止痢消炎，对食欲不振，易疲倦、特别对因服用消炎药过量而引起的体质虚弱的儿童，更具滋养补益作用。
    用料：新鲜山药一条，排骨200克，葱花、精盐适量，香菜少许。
    做法：（1）将排骨洗净，用开水浇烫洗去表面油脂，用刀背拍碎，放入深锅中加8杯清水，用大火煮沸后改用小火煮30分钟，用纱布滤过做成高汤（约2.5杯）
          （2）将山药洗净削去外皮，待用。
          （3）高汤放入锅中煮沸，用擦板将山药擦成泥缓缓入沸汤中，搅拌煮熟，随即加精盐、葱花、香菜等，起锅即能食用。
    注意：脾虚腹胀者不宜食用，煮时不宜过长。